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简易虎皮青椒(1/11)
准备好小青椒，洗净去柄
一一切开，增大接触面积
将锅烧热，直接放入锅里，不放油
用铲子按压青椒，反复翻炒。直至水分沥干，外皮微焦，青椒变蔫。翻炒过程中会有噼里啪啦的声音。
向锅中倒入少许油翻炒
翻炒大概五分钟后关火
在碗中放入适量酱油
将青椒放入碗中
向油锅中倒入小碗水
水烧热后倒入碗中，加盐调味
搅拌均匀，大功告成