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日式红豆小饼（全麦宝宝版）(0/11)
除酵母外的粉类全部加入面包机，搅匀后在对角加入鸡蛋和酵母。（一定要先搅匀，把盐搅散避免酵母失活）
揉面程序30分钟后加入黄油。再揉30分钟左右。整理后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。12-14小时。
第二天检查一下发酵状态。没问题后拿出室温排气，分成8-10个剂子揉圆，醒发10-15分钟。
醒发好后，取一个小面团按扁，放上红豆沙。豆沙馅的分量自己调整。我怕宝宝吃太甜，所以放的偏少了一些。
将边缘捏到中间按紧，收口朝下码好。
正面中间沾一点水，撒上芝麻。二发。一般放入烤箱发的话30-40分钟左右，室温根据不同温度调整。
发酵完成后的状态。
在上面再盖上一张油纸，压上烤盘，轻压几下。保持这个状态入烤箱。
180度上下火25分钟左右。
好啦！
表面松脆，内里酥软，真的很好吃。