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广式月饼皮+各式月饼制作方法(2/7)
转化糖浆，碱水，花生油混合，打至色成浑浊备用
加入低筋面粉，搅拌至面团表面光亮，静置松弛一小时
这时候可以准备馅了，所有月饼馅称好备用，(蛋黄在烈酒中泡15分钟，取出180度烤箱，烤至有油脂渗出既可)
月饼皮分好，用皮包上馅料
在模具中刷一层油
烤箱200度，过十分钟后，刷一层蛋黄，再烤十分钟
成品图