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桃山皮月饼(11/16)
准备好桃山皮和月饼馅料
将桃山皮分别搓成20克一个，想做成混合色的，就搓成10克一个小的
豆沙分成30克一个，（如果包蛋黄就加蛋黄一起称30克一个）
将桃山皮进行配色，这个随意，想怎么搭都行
取一桃山皮，压成中间稍厚边缘薄的薄片，放上馅料， 利用拇指和食指之间的虎口将桃山皮往上推至收囗
然后搓成团
用准备好的模具压成型，不需要面粉辅助，不会粘上的
放入烤盘，喷上一层清水，或者用毛刷轻轻在表面刷一层清水，水不要喷多或刷多了
预热烤箱160度，上下火中层15分钟左右
出炉的月饼放凉后密封保存，3天后回油，一出炉就吃了几个，好吃
成品
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