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茴香肉饺子(11/12)
我买的是纯瘦肉 洗净切片就开始剁肉
剁馅时就把葱姜蒜一起剁入其中
这就是肉馅剁好的样子
看到没 就像我这样肉馅在手中从虎口中挤出 下入煲汤锅中就是肉丸子了
成品
茴香洗净 过热水焯一下 再放入凉水中过一下 切好放入肉馅中 不用切的特别碎 这样就刚刚好
倒入食用油 酱油 盐 五香粉 花椒粉 糖搅拌均匀后就可以开包了
这就是包好的饺子 右边的是盒子 在两个饺子皮中间放入馅 边边压折出波浪 煮好吃时就会很劲道儿
水烧开 下入饺子 再次烧开放入半碗水 如此两开 饺子就好了
这样烧开就要倒水喽
饺子这就煮好了
看到没 煮好的盒子 盒子要一人吃一半 寓意和和美美的意思