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最爱下饭菜之红烧鸭腿(3/7)
准备材料鸭腿，大蒜，姜，鸭腿先冷水下锅焯水，捞出放凉剁成小块姜蒜切片备用
锅烧热，下姜蒜爆香，下鸭腿煸炒出油，油多的话可以倒掉一些
按步骤加入料酒，生抽，醋，糖，期间要翻炒几下
加入没过鸭腿的开水，倒入老抽，烧开后转小火盖盖慢炖
汤快没有的时候开大火收汁，收汁的时候要不停搅拌以防糊锅
成品图1加入切好的香葱，出锅
成品图2，味道很好，超级下饭