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蓝莓小四卷#相约MOF#(6/12)
所有的食材准备好
蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
筛入低粉
用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
蛋清蛋黄糊混合均匀
倒在铺了油纸的学厨烤盘上
放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟
将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱
下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型
切片即可食用。
成品