蓝莓小四卷
这道菜背后的故事~(选填)早就听说小四卷绵软好吃,一直想找机会试试呢,这次终于轮到了。 特意加了些天然之林的蓝莓果酱,轻盈的蛋糕体,搭配酸甜的蓝莓酱,果然超级好吃,一个小卷卷几口就消灭了,大人孩子都好喜欢呢。 蓝莓和蛋糕简直是绝配,微微的酸味,中和了蛋糕的油腻,很清爽的感觉,多吃几个都不会感到厌倦呢。 食材非常简单好记,你也试试吧
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步骤1/12
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所有的食材准备好
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步骤2/12
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蛋清蛋黄分离后,蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
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步骤3/12
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蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀
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步骤4/12
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筛入低粉
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步骤5/12
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用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
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步骤6/12
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蛋清蛋黄糊混合均匀
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步骤7/12
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倒在铺了油纸的学厨烤盘上
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步骤8/12
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放入预热好的烤箱,180度,中层烤20分钟
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步骤9/12
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将蛋糕放在烤架上晾至温热,抹上蓝莓果酱
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步骤10/12
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下面垫上油纸,卷起来,两边拧紧,定型
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步骤11/12
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切片即可食用。
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最后一步
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成品
1、如果你喜欢口感甜点的,糖的量可以加到60克
2、蛋糕温热的时候就卷,放凉了容易开裂。
3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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