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糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(2/12)
把猪肋排洗净沥干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、盐、砂糖、料酒、白胡椒粉抓匀入冰箱冷藏腌制入味
锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ，放几片姜爆香
将排骨放入油锅中
把排骨的二面都煎至金黄色
加点料酒再次去腥
倒入番茄沙司
倒入少量果醋或是白醋（有助于肉酥烂），炒匀后盖上盖子焖半分钟
再放入白糖，糖的量一定要多一些
倒入温水后（千万不要加冷水，肉会缩，味道也不好）
加盖中小火焖约40分钟，这是煮了40分钟后的，汁水已浓稠
开大火不停翻炒收汁，起锅前淋上香醋炒匀
出锅装盘撒上葱丝即可