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西瓜面包(22/23)
将所有材料除黄油以外，按照先液体后干粉的顺序放入厨师机，然后将厨师机放入冰箱冷藏30分钟。
面团揉至光滑，加入切小块的黄油继续揉至出膜。
揉好的面团按照6:4:5的比例将面团分成三份。6:4:5=（红色：白色：绿色）面团比例。取最大比例面团加入红曲粉，揉至光滑即西瓜果肉面团做好，盖上保鲜膜发酵。
取占比5的面团加入抹茶粉，揉至光滑即作为西瓜最外绿皮。
三色面团发酵至两倍大。
将三种面团各自平均等分为8等份。
取一红色面团压扁，加入少量切碎的蔓越莓。
在将红色面团对折一下，再次加入少量蔓越莓，包好滚圆。
取一白色面团擀成一张大圆形。
将红色面团包入白色面团中。
白色面团收口收紧，朝下。
取一绿色面团擀圆，适量大就可以了。
将包好的白色面团放在绿色面皮中间。
白色面团收口朝上包好，收紧口朝下。
面团发酵至1.5倍大，烤箱预热180度。
180度烘烤20分钟，大约烘烤5分钟之后加盖锡纸。
容器里放入适量的深黑可可粉，加入适量的水混合均匀。
待面包冷却之后，取一块面包，沿着面包边缘画好表面的西瓜纹路作为装饰。
西瓜面包就做好啦。
西瓜面包
西瓜面包
西瓜面包
西瓜面包