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素鸡烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(6/17)
素鸡改刀成块。
喷油后入预热好的空气炸锅，200℃10分钟，翻面再10分钟。
时间到，拉出来看看，已经炸得不错啦！
忍不住吃一个，脆脆的！！
猪肉切块，肥瘦分开。
热锅，不放油，姜片擦锅。
放入肥肉部分，铺平。
猪油煸出来一些后加入瘦肉部分。
翻炒均匀，都变色的状态。
加入料酒。
加入生抽，老抽，糖，郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
加入花椒，香叶，八角。
加入炸制好的素鸡。
翻炒均匀。
加入足量开水和葱节，大火烧开后转小火，炖煮半小时。
时间到了大火收汁，加盐调味后就可以装盘啦！
素鸡，比肉好吃噢！