素鸡烧肉
烧肉有很多搭配,配豆制品是一种常见选择。炸制过的素鸡里吸饱了肉汁,平日里用油炸,可现在我们有空气炸锅啦!要方便的多用的油也少得多!
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步骤1/17
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素鸡改刀成块。
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步骤2/17
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喷油后入预热好的空气炸锅,200℃10分钟,翻面再10分钟。
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步骤3/17
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时间到,拉出来看看,已经炸得不错啦!
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步骤4/17
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忍不住吃一个,脆脆的!!
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步骤5/17
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猪肉切块,肥瘦分开。
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步骤6/17
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热锅,不放油,姜片擦锅。
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步骤7/17
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放入肥肉部分,铺平。
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步骤8/17
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猪油煸出来一些后加入瘦肉部分。
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步骤9/17
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翻炒均匀,都变色的状态。
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步骤10/17
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加入料酒。
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步骤11/17
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加入生抽,老抽,糖,郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
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步骤12/17
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加入花椒,香叶,八角。
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步骤13/17
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加入炸制好的素鸡。
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步骤14/17
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翻炒均匀。
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步骤15/17
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加入足量开水和葱节,大火烧开后转小火,炖煮半小时。
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步骤16/17
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时间到了大火收汁,加盐调味后就可以装盘啦!
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最后一步
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素鸡,比肉好吃噢!
空气炸锅的炸篮底部需要刷油,防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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