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腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(4/10)
新鲜的五花肉切块
上次家里买的玫瑰豆腐乳，所以这汁不是很咸，有点偏甜，做五花肉的时候，加一点盐，
凉水下锅，放五花肉焯水，加一点生姜，葱结，料酒，大火烧开
水开煮2分钟起锅，洗干净，五花肉控水，
锅里加适量菜籽油（不用加很多，等会五花肉也会煎出油汁的）放五花肉翻炒，
看看，出来好多油，这时候，可以把锅里的油倒出来一点，不然太腻了
加入腐乳汁翻拌，加点生姜，蒜泥，盐，冰糖少许，再加适量水，大火烧开，关中火慢慢炖一下
汤汁收的差不多了，
撒点葱花，
肥而不腻，还有酱豆腐的香味。