辣炒花甲(2/4)
把花甲用醋，香油腌制透沙两个小时。
葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。
做锅开水，把花甲先汆七八分熟，等口炸开捞起，锅里放入橄榄油，把刚才的佐料和豆瓣酱倒入锅里，然后把花甲倒入，淋入料酒和糖提鲜。
最后放入葱花，起锅！香喷喷！