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香辣鸡软骨(5/8)
腌制：将鸡软骨洗净后加入盐、生抽、老抽、少量淀粉，封油膜腌制。
炸制
炸制：开火，切一点小葱，锅内倒入适量油，四五成油温鸡软骨下锅炸制金黄色（大概2分钟）捞出备用。
炒制：另起一口锅，加入少许底油，下入葱姜蒜煸香后加入花椒、麻椒、烹入少许料酒。
调味：下入鸡软骨、干辣椒炒香后关小火下入花生，加入适量盐，糖。
炒制
出锅：放入白芝麻和小葱，关火，出锅前滴几滴香油即可装盘上桌啦~
搞定啦