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油炒粉(1/3)
买来的凉粉切成小方块，姜切末，蒜拍碎，葱切小段，备用
热锅冷油，油温八成热时依次下入花椒、姜末、蒜，蒜苔丁翻炒，加入猪油爆香，炒拌均匀，加入盐、五香粉、蚝油翻炒片刻，下入凉粉块翻炒。
加入适蚝油翻炒，加入老抽和鸡精，出锅前撒上香葱末，开吃。