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油炒粉的做法

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油炒粉

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小时候，家门前有一大片临街的空场地，每逢集市人群熙熙攘攘，自然少不了卖吃的的，叫卖声吆喝声此起彼伏，其中生意最后的还是那家卖油炒粉的……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

凉粉 1块

、

葱两根

、

姜一小块

、

蒜三瓣

、

猪油一小块

、

蒜苔三根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买来的凉粉切成小方块，姜切末，蒜拍碎，葱切小段，备用
步骤2/3
热锅冷油，油温八成热时依次下入花椒、姜末、蒜，蒜苔丁翻炒，加入猪油爆香，炒拌均匀，加入盐、五香粉、蚝油翻炒片刻，下入凉粉块翻炒。
最后一步
加入适蚝油翻炒，加入老抽和鸡精，出锅前撒上香葱末，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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