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糖醋/酱糖 排骨(6/9)
排骨洗干净 沥干水
放油（多点）大火烧热后倒入排骨翻炒变色
红肉变色后加入橘子皮翻炒
加入少许开水后，放入4、5片姜 放入八角
水烧开一会后加入老抽
放入打好结的葱段
放入味极鲜酱油和冰糖 再放醋（冰糖多放醋少放）在放少许盐 根据口味
翻炒几下等都上了颜色再加入开水半没排骨（可以多点）排骨需要炖很久才会烂 ，将火调小一点，盖上锅盖等待大概25min
待水收干可以尝一下（最好的就是肉与骨头可以轻易分离）说明排骨已经烂了 可以出锅，撒上葱花