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麻薯软欧(12/12)
面团部分,除黄油外所有材料按序放进面包机中成至光滑面团。后加入黄油揉至扩展阶段
盖起面团发酵至两倍大
发酵的时候准备麻薯部分,除黄油外 所有麻薯材料搅拌均匀倒入不沾模具中蒸20分钟左右
麻薯出炉后加入黄油揉均匀
发酵好的面团分成三份擀开成椭圆形,松弛几分钟
麻薯分成三份,依次擀开成长片铺在面团上,撒上核桃、蜜豆、红豆沙和葡萄干
卷起面团并且捏紧收口,等待二次发酵
面团发酵至两倍大后筛上少许面粉,用割刀割出开口
送入预热好的烤箱150度23分钟左右,烤好后取出放凉即可
成品图
成品图
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