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酸菜鱼#鲜有赞·爱有伴#(10/42)
准备好材料
草鱼腹部肉切成薄片，我让卖家处理好的了
小土豆去皮，胡萝卜去皮切成薄片
花椰菜掰小块洗净
酸菜切成小块洗净后和洗净的草鱼腹部肉放入锅中
然后放入胡萝卜片和小土豆，加入自制的酸梅汤和一颗酸梅
加入白砂糖和胡椒粉
勺入两勺家乐鸡粉调味料
加入半个切小块的红辣椒
用手充分抓拌均匀
将花椰菜放入锅底里
加入适量清水，没过就好，酸菜盖在材料上面，然后盖上盖子放入冰箱冷藏半天，让鱼肉充分腌制酸菜汁
锅里热油放入腐皮炸
翻面炸，炸至两面金黄即可捞起备用
热锅后，锅里倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、香叶、干红辣椒爆香
然后放入挤干水份的酸菜、胡萝卜片和小土豆炒香
加入麻油炒，炒至酸菜油光发亮即可
加入花椰菜翻炒
然后加入腐皮条、海带条、海带结、粉条翻拌一下
再放入炸好的腐皮，用锅铲轻轻压碎
加入腌制好的草鱼
淋入腌制的汤汁
加入适量清水，没过食材即可
盖上锅盖大火煮开后转小火煮5分钟
然后加入豆芽
加入白醋
加入冰糖
加入葱段和香菜和剩余的红辣椒
最后加入锯齿菜即可关火
锅里热油后放入花生米、花椒粒和蒜末爆香爆酥
起锅
装碗，淋入花生米花椒油
完成
近看
再看
不错吧
美美哒
喜欢麻辣酱的朋友们可以淋上一些
淋上更开胃
近看一张
不错吧
酸辣爽