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彩虹泡芙#相约MOF#(5/18)
把水、黄油、糖、盐放入一个盆中。
把低筋面粉过筛。
把鸡蛋打散，成为全蛋液。
把步骤一中的所有材料放到锅中，加热至水沸腾，黄油融化。
水沸腾后迅速转小火，加入步骤二中过晒好的的低筋面粉，迅速搅拌成团。把所有面粉烫熟，锅底会有一层薄膜。
分次加入步骤三中打好的全蛋液，少量多次的加入。每加入一次，要迅速地搅拌均匀。最后到图片上，这种尖角的状态即可。
把面糊分成四份。
其中一份不用加色粉，另外三份分别加入红曲粉，抹茶粉和可可粉。
搅拌均匀。
把这四种颜色的面糊装入裱花袋中。
首先用自己留的最多的颜色的面糊打底，然后再按自己喜欢的顺序填充颜色。
成品。
把所有泡芙面糊挤完后，有的泡芙伤会有一个小尖角。
用手指蘸水把那些小尖角轻轻的压下去。
极好的泡芙放入烤箱先用180度烤十分钟，再用160度烤八分钟。如果你的烤箱温度偏低，再用150度烤六分钟。
烤好的彩虹泡芙，我这个上色有点过了
在中间把彩虹泡芙剖开，挤入淡奶油夹馅。
成品图。可以用淡奶油挤两朵小云朵来装饰。