食材如图示，我用的是泰国三象牌粘米粉，实际是大米粉。
将牛奶加热至40度左右加入酵母和白糖，混合均匀，激发酵母活性。
再在牛奶中加入一个鸡蛋，如果想让米糕更松软，可以将蛋清和蛋黄分离，蛋清单独打发后混合，类似于戚风蛋糕的做法。
盖上一层保鲜膜进行发酵，也可以用湿蒸馍布盖上发酵。根据室温情况，夏天在自然通风的室内自然发酵1个半小时即可，也可以用面包机或者微波炉的发酵功能进行。
当体积膨胀一倍，搅动可以看到里面是丝状，即可分装。
就用四个平时吃饭的小碗进行分装，在装之前涂了一层亚麻籽油，方便取出以及清洗。
由于我放糖比较少，而且为了整体上色，在上面浇上蜂蜜，根据自己的喜好也可以不加。
再撒上黑芝麻，也可根据口味加上蔓越莓干或者葡萄干等干果。
上笼蒸20分钟，关火后再等5分钟后开锅盖，防止变形回缩。
蜂蜜奶香蒸米糕就做好了，这里的糖量相对于其他的偏少，蜂蜜帮助提高了甜度和颜色，追求健康饮食，动手尝试一下吧。
