日式三文鱼牛油果拌饭(
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先教大家如何使用挑选牛油果。从左至右分别为生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮,微微发软,如果黑色暗沉,触感十分柔软则表示有些熟过了。刚买的生牛油果如果急着用,可以用牛皮袋把牛油果和苹果装在一起密封两天即可催熟。
牛油果一个对半切开,轻轻一扭即可转开。
牛油果切小块备用。
三文鱼切小块备用。
白芝麻用平底锅小火焙香。
将牛油果、三文鱼放在碗中,加入焙香的芝麻、切碎的洋葱和香菜以及切成丝的海苔,再倒入寿司酱油、山葵酱和芝麻油搅拌均匀,最后淋上柠檬汁即可。
把拌好的三文鱼牛油果倒在凉米饭上,边拌边吃,果香、脂香还有芝麻香,相当让人满足的口感啊!
成品
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