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简单漂亮的花卷(9/15)
安琪酵母 看背后说明按自己的面粉量加入 一般一袋可以发4公斤左右的面
酵母用温水和开 用酵母水和面
和好面盖盖子发面一般是2小时左右 和面偏软最好
如图所示面发好了有蜂窝煤状的气孔
面放到案板用擀面杖擀开
加入油 盐 五香粉 抹匀 这个量自己参照面的多少放盐一般不知道量的话 能少放不能多放
均匀撒入葱花
卷好然后切成大小一样的块
拿一块如图横向捏拉
向左右任意一侧折叠
然后在做第一步的横向捏拉
向下弯曲
成品
上锅蒸 一般我是2100的火蒸25分钟
成果入锅前后对比