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冰糖红烧肉(5/9)
蒜瓣、干辣椒壳、八角、姜片
五花肉过水焯一遍，过掉血水，再用冷水冲一下，然后放锅里炒！炒到有点焦黄，
糖色要小火炒，不能大火，糊了一锅肉就毁了！
配料放在边上炒出香味！
要多炒一会，上色均匀，做出来的颜色好看些！
放开水煮，先不要放盐！
也可以不要放配菜！个人喜欢！
大火收汁！
出锅！