冰糖红烧肉
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步骤1/9
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蒜瓣、干辣椒壳、八角、姜片
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步骤2/9
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五花肉过水焯一遍，过掉血水，再用冷水冲一下，然后放锅里炒！炒到有点焦黄，
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步骤3/9
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糖色要小火炒，不能大火，糊了一锅肉就毁了！
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步骤4/9
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配料放在边上炒出香味！
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步骤5/9
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要多炒一会，上色均匀，做出来的颜色好看些！
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步骤6/9
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放开水煮，先不要放盐！
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步骤7/9
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也可以不要放配菜！个人喜欢！
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步骤8/9
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大火收汁！
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最后一步
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出锅！
也可以在肉放水烧开后，装到电饭煲里煲上半小时，那样更软而不腻，锅里煮就要多放点水，电饭煲里水不要太多，跟肉肉差不多平就可以了！另外放的水最好是开水，俗话说，开水肉冷水鱼，！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-15
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