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皮脆内绵 | 蜜豆夹心松饼(3/8)
成品,以下是步骤
将低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉和软化的无盐黄油倒入麦子厨房全能料理机杯中。
盖上刀头,装于主机上,搅打混合约5秒。
将搅打好的粉末混合物倒入调理盆中,加入牛奶和蛋液,搅拌均匀。由于面粉的吸水性不同,可以根据面团的干稀状态,加干面粉或牛奶成不粘手的面团。
将面团分成二等份,使用擀面杖将两份面团分别擀成圆形面皮直径约17cm 。在其中一块面皮上,放上红豆沙,涂抹均匀,盖上另一块面皮。
将饼胚边缘处轻轻捏合锁边。
小红锅装上心形华夫烤盘预热完成后,放入饼胚,烘烤10分钟至上色即可。
表皮酥脆,内馅绵滑,口感丰富,美味停不下来