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candy小熊屋-豆花牛柳(6/6)
备好各种主料和辅料。腌制牛肉，在牛肉里面加入：老抽、豆粉、鸡蛋清、清油，拌匀，静置15-20分钟；
纯菜籽油下过，8分熟放入郫县豆瓣，翻炒加入花椒几个；
炒香调料放入腌制好的牛肉；
牛肉6分熟下豆腐
煮开起锅
在豆花牛柳上面依次加入：花椒面、辣椒面、小米辣、蒜、小香葱，锅洗干净，纯清油加热以后淋在上面。