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candy小熊屋-豆花牛柳的做法

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candy小熊屋-豆花牛柳

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牛牛喜欢吃牛肉，做一道豆花牛柳，慰劳我们一周的疲惫。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛柳 250g

、

豆瓣、辣椒面、花椒面、盐、味精、鸡精

、

老抽、料酒、水淀粉、鸡蛋清

、

嫩豆腐

、

葱、泡姜、蒜、小米辣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好各种主料和辅料。腌制牛肉，在牛肉里面加入：老抽、豆粉、鸡蛋清、清油，拌匀，静置15-20分钟；
步骤2/6 点击查看大图
纯菜籽油下过，8分熟放入郫县豆瓣，翻炒加入花椒几个；
步骤3/6 点击查看大图
炒香调料放入腌制好的牛肉；
步骤4/6 点击查看大图
牛肉6分熟下豆腐
步骤5/6 点击查看大图
煮开起锅
最后一步点击查看大图
在豆花牛柳上面依次加入：花椒面、辣椒面、小米辣、蒜、小香葱，锅洗干净，纯清油加热以后淋在上面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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