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台式卤肉饭(2/16)
准备食材：干香菇温水泡发 五花肉洗净 洋葱 青菜 洗净
五花肉切成 长1厘米宽1厘米小块（在家做 大口吃肉才是王道）
香菇切小丁 洋葱切块
熬制葱油 油热后 下洋葱 小火慢炸
直到金黄 捞出 葱油备用
淋少许葱油 放入五花肉 等到肉变色 煸出油 即可
葱蒜切末 姜切片
锅中放入葱姜蒜和香菇丁
放入3勺老抽 2勺料酒 和一碗水
加入大料 香叶 和冰糖
倒入炸好洋葱 小火慢炖1小时 在这期间 观察 如果水烧干 可以再加少量水 如果味淡 根据口味 加入老抽 直到肉软烂 满屋飘香 欲罢不能 即可
期间 放入 两枚 煮熟的鸡蛋 跟着一起咕嘟 你对我说 我和你 就像 卤肉和卤蛋 要一起吃下去 才更好！
最后 将焯好的青菜 米饭 卤蛋 卤肉 装盘 即可
附赠 百香果特饮 做法： 百香果 挖出 加入苏打水 柠檬片 蜂蜜 搅拌即可
成品
成品