煮米饭，要做到饭粒颗颗分明，水要稍微少一点点。饭煮好后，趁热加一些白醋、糖、盐和一点点香油，小心的拌匀，尝一下味道是不是你喜欢的，这样醋饭就准备好了；
寿司帘上铺一层保鲜膜，将醋饭铺成薄薄一层，大小和紫菜一样大；盖上一片紫菜；
在紫菜三分之高度处加上要卷的芯料，我这款寿司的芯卷的是鸡蛋和牛油果，就是把蛋液摊成蛋皮再卷起来来，牛油果切条（图片是做彩虹卷时的过程图，其实把鸡蛋蛋皮整张铺在紫菜上也不错，又多了一层漂亮的颜色）
用寿司帘和保鲜膜一起将加好的所有材料卷起来，要卷紧哦！刀子上蘸点水把寿司切块，用切好的三文鱼装饰顶部
