蓑衣黄瓜的做法_菜谱

黄瓜洗净切成蓑衣状（顺着黄瓜一面平行斜刀切＜不要切到底＞然后往前推黄瓜就是另一面了还是这样斜刀切＜不要切到底＞）这样切出来的黄瓜就是连着的俗称“蓑衣”均匀的撒盐轻轻的揉搓使盐渗透到黄瓜里腌十分钟！

备料如图↑

蒜姜切丝辣椒剪圈儿

将黄瓜攥干水分挤出把泰椒（鲜）剪成圈儿在表面！

锅中热油依次放入花椒（炸黑）醋糖搅拌均匀再放入姜蒜丝辣椒圈少许水搅拌开锅即可！

将调制好的汁儿均匀浇在黄瓜上晾凉吃美味儿放冰箱后口味更佳脆脆的酸爽可口~