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冬菜粉丝蒸龙利鱼柳(10/14)
粉丝用水泡软，沥干水分
冬菜切醉，姜切丝，辣椒切粒
龙利鱼柳解冻后洗净，沥干水分，用米酒抹匀鱼肉
下盐和黑胡椒粉腌制15分钟
再用玉米淀粉均匀涂抹鱼肉
将粉丝铺在蒸碟上
放上龙利鱼柳
将冬菜和姜丝铺在龙利鱼柳上
放上辣椒粒
隔水大火蒸8分钟
烧热少许花生油，熄火
趁油热，下蒸鱼豉油稍微烫一下
均匀淋在龙利鱼柳上即可
鱼肉鲜甜，粉丝入味