酸辣鸡脚(
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鸡脚洗净连同姜片、白酒一起放入锅中煮12分钟左右（热水下锅）
煮熟捞出放置于冰水中至完全凉透
除鸡脚、青椒、洋葱、胡萝卜、柠檬、香菜、芝麻 以外，所有调料放入盘中搅拌均匀
此时放凉的鸡脚对半切开，并且“剪指甲”
把处理好的鸡脚放入调料盘中搅拌均匀
洋葱、胡萝卜切条，青椒、柠檬切片后，加入鸡脚中
最后所有材料拌均匀，放入冰冷腌制入味一晚，吃的时候撒上芝麻和香菜即可
成品图
成品图
