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自制牛轧糖(12/13)
熟花生也可以自己烤 烤箱180°预热 花生铺平放入烤箱 烤15-20分钟左右 听到花生炸开的声音 闻到香气就基本可以了
熟花生去红衣 压碎备用
不粘锅烧热 加入黄油烧热至融化
加入棉花糖 调至小火 不停翻炒
融化的棉花糖是这样的
加入奶粉 搅拌均匀 一直维持小火
加入奶粉搅拌均匀后是这样的
把花生碎倒入搅拌均匀 不用加糖 棉花糖和奶粉都带甜味
花生都搅拌均匀后把牛轧糖放入提前铺了油纸的容器里 上面加盖一层油纸 趁热用木棍把牛轧糖压平 压到牛轧糖适合的厚度
压好后晾凉 用刀切成牛轧糖大小
用糯米纸和糖纸一颗一颗包好
装盒
装饰 成了~