柠檬派的做法_菜谱

在黄油中加入半个蛋黄打发均匀

再加入30g糖打发至颜色变浅体积膨大

打发好后筛入面粉借助刮刀和手整成面团

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20-30min

从冰箱里取出擀成圆形派皮大概5mm厚

把派皮放到模子里用手压好再在底部用叉子扎满小口预热烤箱180度15min左右 10min之后就注意观察表面变成金黄色就可以啦我这步忘记照相了面壁去

下面开始制作派馅挤柠檬汁的时候可以把柠檬对半切开用微波炉加热30s 就会好挤很多

柠檬汁、柠檬皮屑、两个鸡蛋、剩余的半个蛋黄、70g糖放在一起搅拌均匀倒入烤好的派皮中

烤箱预热160度 20-25min就差不多好啦可以用叉子或牙签轻轻挑一下中间凝固就可以啦