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香煎莲藕牛肉(9/13)
准备食材
牛肉切小粒
藕切小丁 牛肉和藕的比例1:1
加入藕丁
加入料酒、生抽、蚝油、全蛋液调味。再加入姜末、洋葱末、藕粉搅拌均匀，摔打上劲。喜欢藕粉和洋葱可以多加一点
进行腌制
放入冰箱腌制30分钟
开火，锅中加少油烧热，将生肉逐个制团压扁下锅
煎制两面焦黄，8成熟出锅沥油。
沥油。
调制碗汁（海鲜酱、蚝油、生抽、糖、水，如果喜欢吃辣，可加适量的豆瓣酱或者鲜辣椒）。
锅再上火放点油，下煎好的牛肉饼，倒入碗汁。直至汤汁收浓即可出锅
出锅摆盘