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粉蒸排骨(6/16)
排骨抄水，两次，保证去掉腥味
开始炒粉，如图，大米，糯米，花生，小米，玉米粒，小火慢炒至微黄
花椒，海椒，五香调料，我还加了黄豆粉，正好家里有，就放了点，没有没关系
把米类炒的金黄就可以加调料继续炒了
慢慢炒，小火，很容易糊
把炒好的料分两次用料理机打碎，不用太细，小米好像也打不细
这是打好的粉
打好了有点多，凉冷
多余的放在罐子里面，豆瓣酱罐子，洗干净二次利用
用水调稀，看着像花生酱，事实上因为放了花生，确实有花生的香味
排骨均匀的裹满料，之所以要调水，是我多次经验总结的，如果现在不调，蒸出来的会有一点干
放在锅里排好，我直接用的高压锅，比较快
放上山药，有没有跟我一样对山药过敏的，可怜的孩子
剩下的料一起倒进去，再加一点水
蒸20分钟就好了，打包给男友带去
自己在家就一份