粉蒸排骨
外面买的粉不好吃,自己做,很香,味道很好哦
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步骤1/16
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排骨抄水,两次,保证去掉腥味
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步骤2/16
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开始炒粉,如图,大米,糯米,花生,小米,玉米粒,小火慢炒至微黄
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步骤3/16
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花椒,海椒,五香调料,我还加了黄豆粉,正好家里有,就放了点,没有没关系
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步骤4/16
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把米类炒的金黄就可以加调料继续炒了
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步骤5/16
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慢慢炒,小火,很容易糊
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步骤6/16
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把炒好的料分两次用料理机打碎,不用太细,小米好像也打不细
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步骤7/16
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这是打好的粉
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步骤8/16
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打好了有点多,凉冷
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步骤9/16
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多余的放在罐子里面,豆瓣酱罐子,洗干净二次利用
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步骤10/16
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用水调稀,看着像花生酱,事实上因为放了花生,确实有花生的香味
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步骤11/16
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排骨均匀的裹满料,之所以要调水,是我多次经验总结的,如果现在不调,蒸出来的会有一点干
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步骤12/16
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放在锅里排好,我直接用的高压锅,比较快
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步骤13/16
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放上山药,有没有跟我一样对山药过敏的,可怜的孩子
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步骤14/16
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剩下的料一起倒进去,再加一点水
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步骤15/16
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蒸20分钟就好了,打包给男友带去
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最后一步
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自己在家就一份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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