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炸猪排(1/6)
大排用刀背剁松，放入盐、料酒、五香粉或者黑胡椒粉抓匀腌制20-30分钟。
腌制好的大排沾满蛋液，然后沾淀粉、再沾一次蛋液，再用面包糠盖满表面，压实。
下油锅炸至金黄，中小火6、7分钟
捞出沥油
切块装盘，开吃。
可以沾点番茄酱或者色拉酱，最好再配点蔬菜。