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圣诞节造型饼干(12/16)
预热烤箱,上下火150度
加入植物油和鸡蛋
搅拌均匀(可以用电动的)
把糖霜过筛到盆中
搅拌
把面粉和泡打粉过筛到盆中
搅拌均匀
搅拌一会儿,然后用手揉成光滑的面团,无黄油饼干/派皮基础配方就做好了
准备些模具(不一定要用与圣诞节相关的模具哦
在面团上下都垫一张烘焙纸,再顺着烘焙纸的形状用擀面杖擀成3毫米左右的厚度,尽量用点力以最少的次数擀开,避免擀皮次数过多,容易造成起皮
面皮擀好后,把烘焙纸转移到烤盘上,然后用圣诞节主题饼干模具在烤盘上直接切饼干,切好饼干之后我就不去动它了,所以饼干和饼干之间要预留出一定的空间,因为饼干在烤制的过程中会膨胀起来
切好所有的饼干之后,把多余的面皮小心拿掉放一旁,之后重新揉成团擀开后做第二批饼干。去除多余的面皮后就可以进烤箱了
放在中层,上下火150度,烤15-20分钟左右,每个人的烤箱不同,要注意观察,看到饼干颜色有点开始变深就可以出炉了
饼干出炉完全冷却后就可以做装饰了,把沙拉酱和番茄酱装入裱花袋里(我用的是塑料袋)
在饼干上挤上图案(我第一次做挤得太丑)
成品