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顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭(3/12)
卤牛肉切小丁。
鸡蛋加一点盐打散，葱切成葱花。
热锅冷油，爆香一半的葱花。
蛋液浇在葱花上。
炒散后盛出备用。
隔夜饭入锅，炒到松散。
加入蚝油，老抽，盐，油辣子，翻炒均匀。
加入卤牛肉粒，翻炒。
关火后加入鸡蛋和葱花，利用锅的余温，翻炒均匀就可以啦！
来一口嘛！
喜欢肉多多的！
一口下去超级满足的！