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家常红烧鸡脖(4/6)
鸡脖洗干净后，剁成三段
加冷水焯一下，去掉鸡脖中的血水
水开后1-2分钟捞出，再次用水冲洗干净
锅中倒入适量花生油,凉油加入适量白糖，然后将糖熬成汁(要不停的搅拌)，加入鸡脖翻炒上色
上色后，加水(没过鸡脖即可)，待水烧开后，加入料酒，醋，酱油，盐
收汁