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蔬菜咸蛋糕——谁说蛋糕只有甜的？(3/14)
洋葱切成碎粒，锅烧热，倒入橄榄油，放入洋葱碎粒翻炒出香味；
将火腿、红黄彩椒、西葫芦切成丁，西兰花撕成小朵备用；装饰用的红黄彩椒切成细条，圣女果对半切开，口蘑、西葫芦切成3~4mm的厚片；
将面粉、泡打粉和芝士粉放入保鲜袋中摇匀；
搅拌盆里放入鸡蛋，用打蛋器搅散；放入牛奶和玉米油，充分搅拌；
加入炒好的洋葱、盐和白胡椒，继续搅拌；
将混合好的粉面放入搅拌盆中，用三根筷子固定成三角状，贴紧盆底慢慢搅拌，每搅拌一次用另一只手将盆转到自己身体跟前；
搅拌至看不到面粉即可；
加入红黄甜椒粒、火腿粒、西葫芦粒；
用刮刀慢慢搅拌均匀；
模具中放入油纸，将搅拌好的面糊放入模具中，用刮刀刮平；
放入西兰花；
将剩下的面糊放入模具中用刮刀刮平；
放入装饰用的红黄彩椒、西葫芦片、口蘑片和圣女果，撒上适量的芝士粉；
烤箱预热至175℃，放入面糊，烤50~60分钟。