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白馒头(12/16)
大概200g（2满勺）。
准备温水大概150ml。
大概3g左右，5g的勺不满。
酵母直接放到面里，温水和面。
和好大概是这个样子，面和的要比做饼的硬。
揉光。不用醒面，直接揉，揉好再醒。
搓成长条。
我这里做了两种形状，如图，第一种就是搓成长条后直接用刀切成小段。
将有缝的一边蘸点面粉冲下放（这样醒完就看不出缝了）。
戳好如图。
第二种做法就是将面擀成长条。
卷成卷。
用刀切成小段。
馒头放蒸锅上醒一会儿，底下可以倒上温水更好醒发
上气儿后蒸15-20分钟即可，关火闷几分钟，出锅。
完成。