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茶碗蒸(
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先烧开水,然后一部分用来准备所谓的高汤…也就是加入柴鱼粉,待凉备用…然后就准备自己喜欢的配料…香菇和红萝卜切片…再丢进另一部分的烧开水中略略煮个半熟…然后将鸡蛋打进碗里,加入盐巴,胡椒粉,打散…再将冷却的高汤加入鸡蛋,搅拌均匀后用筛隔去泡沫和蛋筋,然后包上一层保鲜膜…再烧水,待水滚烫以后才放入装着蛋液的容器,再将火调小,煮个十分钟…待蛋液凝固以后将烫个半熟的香菇和萝卜片铺面,再等五分钟就大功告成了!