先烧开水，然后一部分用来准备所谓的高汤…也就是加入柴鱼粉，待凉备用…然后就准备自己喜欢的配料…香菇和红萝卜切片…再丢进另一部分的烧开水中略略煮个半熟…然后将鸡蛋打进碗里，加入盐巴，胡椒粉，打散…再将冷却的高汤加入鸡蛋，搅拌均匀后用筛隔去泡沫和蛋筋，然后包上一层保鲜膜…再烧水，待水滚烫以后才放入装着蛋液的容器，再将火调小，煮个十分钟…待蛋液凝固以后将烫个半熟的香菇和萝卜片铺面，再等五分钟就大功告成了！