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炒猫耳朵(8/9)
面粉加鸡蛋，放清水拌成絮状
如图所示
揉面团至表面光滑，醒10分钟
擀薄片后切小块
猜猜这是什么
用刚才那个工具捻好的猫耳朵
烧水下入猫耳朵，煮熟后捞入冷水
葱姜蒜切末、豆角、土豆、青红椒切丝备用
先炒出鸡蛋，放少许油爆香葱姜蒜，下入土豆丝和豆角丝进行翻炒，放入适量五香粉、盐、耗油、生抽、老抽翻炒均匀后加入青红椒丝负断生，放入猫耳朵进行翻炒片刻，撒葱花即可出锅！