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烤酸奶冰淇淋配松饼(12/20)
先准备冰淇淋:220克烤酸奶盛出备用。
蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻室。
松饼制作: 将2个鸡蛋和细砂糖40克放入打蛋盆中。
搅打均匀。
加入食用油35克，搅打均匀。
搅打均匀后放入60克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
可以用搅拌的方法，也可以用翻拌的方法，总之什么方法搅拌都可以，搅拌至无颗粒，顺滑即可（如图）。
加入1克可可粉。
搅拌均匀，有一点点黑点没关系。
电饼档预热，手放到离电饼档10厘米的地方，能感觉到热气，预热完成。
舀一勺面糊在电饼档中心。
迅速用勺子将面糊推薄，越薄越好，但仍要保持圆形，一个煎15分钟，期间每隔1分钟翻一次面，并不停用锅铲按压饼。
煎到两面金黄，微硬，微干，即可（15分钟。）
按照10---13步的方法煎完所有面糊。凉透备用。
酸奶已经冻成冰了，很硬。
用筷子将酸奶冰戳成冰沙状，盖上保鲜膜，继续冷冻30分钟，定型。
将一张松饼放在盘中。
舀上酸奶冰淇淋。
撒上适量曼越梅干。
成品图。夏天吃很爽。