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手撕茄子(10/11)
茄子2根，大概500克左右。
用清水洗净，再用菜刀对破开。
用天喜玫花抽纸在蒸格里铺一层，防止锅里多余水分进入茄子里面。
铺好天喜玫花抽纸以后，把对破开的茄子依次铺在蒸格里。
锅里加2碗水，盖上锅盖大火烧开改成小火。
20分钟左右茄子完全蒸熟了，用筷子夹在盘里。
过一会，等茄子完全冷却，用天喜玫花纸巾把盘子里水分擦干。
用手把蒸熟的茄子撕成一条一条的 在做个造型。
把所有佐料倒入碗里搅拌均匀，尝一下味道够了就可以了。
把拌好的调料均匀淋在茄子上就可以了。
看着有木有食欲哟，很下饭的哟。